published on: 2013-11-11 23:57:31
とらポスト
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pedalfar: 三ヶ月ごとに近所に研ぎ師の人がやってくる。道ばたに自転車を停めて「包丁研ぎます」という小さな看板を置いて、その横でひたすら包丁を研いでいる。お得意さんがすでに沢山いるようで、ウチも前回来たときに初めて頼んでみたのだけど、これがもう超絶の切れ味。なまくら包丁が別の刃物に生まれ変わったかのよう。4、5種類の砥石を使い分けて研ぐのだけど、素人（＝私）が簡易な研ぎ器で研ぐのとは次元が違う切れ味になりました。
おきに